江南地区比较流行的小吃,酸甜可口,有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。软糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒酿,加上清香的桂花点缀,既有内涵又有颜值。酒酿没有经过过滤提纯,度数很低,不会喝酒的你也不用担心。
糯米粉加热水和成团。
搓成小丸子,盆里加点糯米粉防止粘黏。(留下一次需要的量,多的可以放冷冻)
锅里加水,选择“蒸煮”功能,启动电饭煲。
鸡蛋打散。
水开后,放入丸子。
加入冰糖。
加入洗干净的枸杞子。
丸子煮至浮起。
鸡蛋缓缓倒入。
加入桂花。
结束程序,加入酒酿。
1.酒酿过度加热会变酸,所以最后才加。
2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有