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腌菜肉末煸四季豆

四季豆的功效就不用多说了，女人、小孩、老年人，多食都益于身体健康，诸多好处我就不一一例举了！四季豆有小毒，一定要煸熟透。我宝宝是超爱干煸四季豆，说是他最爱吃的菜——之一！

温婉如玉是辣妈
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四季豆 30根、肉末 150克、腌菜（盐菜） 100克、姜适量、大蒜一瓣、食用油适量、盐适量、生抽适量、水淀粉适量、鸡精适量、料酒适量

步骤1/7

将猪肉切成肉末，和上少许料酒、精盐（少许）、生抽酱油、水淀粉，和匀备用。
步骤2/7

腌菜，我们四川叫干盐菜，反正就图片那样的。
步骤3/7

四季豆切断备用。
步骤4/7

锅烧热，倒入菜籽油，加少许盐（我今天加得偏多）；
倒入四季豆不停翻炒。
步骤5/7

煸炒至变色，表面微糊，乘起待用；
步骤6/7

四季豆乘起后，锅里的油会有水分，将油里的水分烧完，将老姜末、蒜片、肉末倒入热油中，炒香后带入干盐菜，翻炒香后倒入四季豆。加鸡精即可乘盘上桌啦！
步骤7/7

老少皆宜的干盐菜肉末四季豆即可享用啦！