红豆/苹果蛋挞

步骤1/9

一部分材料

步骤2/9

牛奶40g 淡奶25ml 细砂糖20一起混合到小锅，喝热水加热到白糖融化。切忌不要把牛奶烧开！！！！然后加入蛋黄（只要蛋黄，不要蛋白，这样做出来挞很嫩）然后放4g玉米淀粉，搅拌均匀（我没过塞，因为量少而且没有放蛋白）

步骤3/9

红豆馅儿

步骤4/9

苹果馅儿

步骤5/9

八分满倒进蛋挞皮内

步骤6/9

220°烤箱上下火在最下层烤20分钟，如果没上色就换上层烤3分钟，个人根据烤箱调节

步骤7/9

红豆的，有一点点过火，最后一分钟没看住

步骤8/9

苹果的

步骤9/9

合照