鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味，时间长了入味效果好，随时吃随手捞，不吃还泡料水中。
洗净的鹌鹑蛋、香料。
鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开。
煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味。
随时吃随手捞，暂时不吃还泡料水中更入味。
巧用五香鹌鹑蛋制作的鸡宝宝、兔宝宝。
1.香料根据家里原料随意放，原则是宁缺毋滥。
2.用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂是为了更入味。
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