虾扯蛋

步骤1/8

准备面粉。

步骤2/8

面粉加入泡打粉和水搅拌均匀，静止30分钟，虾去掉虾头和虾壳、虾线，留虾尾，用料酒和盐腌制一会。

步骤3/8

面糊倒入蛋糕模具中一半左右，模具里刷点油防止粘连。

步骤4/8

放入虾和鹌鹑蛋。

步骤5/8

上锅蒸7分钟。

步骤6/8

虾变红色，鹌鹑蛋凝固就揭开锅盖。

步骤7/8

一片海苔少许搓碎。

步骤8/8

洒在上面。香港人气小吃～虾扯蛋做好了，营养又美味哦！