凉拌酸辣藕丁

步骤1/4

白藕去皮，仔细洗净内部

步骤2/4

切丁备用，在锅中放入凉水，下入少许盐、白酒去腥提味，沸水煮五分钟

步骤3/4

捞出后迅速过凉保持脆性，在冰箱中冷藏30分钟。

步骤4/4

调汁：在小碗中放入一勺白醋、两勺白糖、少许白糖、少许香油、盐、海鲜酱油半勺、小米辣切段调鲜，酱汁调入冷藏的藕丁中。开吃