黄酒焖肉

步骤1/4

五花肉切3X6cm左右的块，不用油，直接在热锅上煎。这样可以把多余的油脂煎出来。

步骤2/4

煎到两面微黄，码到砂锅中。

步骤3/4

放入半瓶黄酒（大概250ml）、米酒（大概100ml）、适量生抽、老抽和几片姜和两块葱，盖上锅盖开中大火，酒开了以后关小火焖个40分钟左右，肉软了即可。

步骤4/4

收汁不要收太干，留一些，肉不容易材。
哎呀，做完我都醉了。