辣椒酥

步骤1/8

准备好材料。

步骤2/8辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉种子。

步骤3/8锅中入开水，放辣椒和少许的盐，煮去辣味，捞出。

步骤4/8捞出后再用冷水冲洗下，逼出水份，加入盐、鸡蛋拌匀。

步骤5/8加入糯米粉拌匀，再放淀粉。淀粉的量是糯米粉的三分之一，撒入芝麻拌匀。

步骤6/8锅中入油，烧至六成热，放辣椒炸到酥脆捞出。

步骤7/8

再倒入花生炸酥脆。

步骤8/8炸好后放在一块，再撒入适量的盐。（边拌边撒）