滋补当归羊肉汤

步骤1/7

新鲜羊肉冼净斩件。

步骤2/7

所需材料洗净，红枣去核，姜去皮拍大块。

步骤3/7

热锅坐水烧开后放入羊肉汆烫捞起用水冲去表面的浮沫。

步骤4/7

烧热炒锅，加一点油热油放入沥干水份的羊肉快炒，加入当归、姜块、黄酒再炒片刻。

步骤5/7

倒入开水，放入红枣、枸杞、党参，大火煮开5分钟。

步骤6/7

转入瓦锅继续大火煮开5分钟，转中火慢炖20分钟左右即可。

步骤7/7

配一碟蒜油，吃肉喝汤！我爱喝浓汤，炖了40分钟，喜欢清淡的炖25-30分钟足够了。