上次去朋友家聚餐,吃了一次茄汁面,味道还不错,吃过很喜欢,临走的时候朋友送我了几袋红果家茄汁面汤料,茄汁面汤料到了我手里以后,我早已是按捺不住,第二天我就做了一碗茄汁面,是我们四川当地有名的一种面”煎蛋茄汁面“味道酸甜,色泽诱人,营养美味!强烈推荐妈妈们把这个给孩子做早餐,冬日的清晨,一碗热腾腾的煎蛋茄汁面会给孩子提供一上午的热量,其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素全齐了,健身人士也可以作为锻炼前的辅餐哦。
准备好所需食材
油下锅,热了以后将鸡蛋打入,当面煎至金黄,边缘煎焦。
鸡蛋煎至两面金黄,加水入锅
大火把水烧开,汤汁煮成乳白色,倒入红果家茄子汤料。汤料和水比例为6:1,口味重的可以调整比例。
汤汁沸腾后,加入面条一起煮
面条煮好后放入花椒油、盐(酱料中原本含有食盐,可根据自己的口味进行添加)
起锅时再撒葱花,完工。
鸡蛋要煎至两面金黄在添加水,
煎鸡蛋时油温不易过热,
也可根据自己的喜爱添加一些青菜
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