蛋黄酱

步骤1/5把蛋黃分离。

步骤2/5把牛奶烧热。

步骤3/5把烧热后的牛奶倒三分之一在蛋黄里，搅拌勻，再把蛋黃倒入牛奶里，加入玉米淀粉搅拌勻，然后过滤一下蛋黃奶，倒入锅中。

一边烧一边搅拌，直到蛋黃奶变成奶油状，蛋黃酱就做好了。

步骤5/5附:把淡奶油150ml加80克糖打发，再加入香草精，翻拌均勻，就是香草奶油馅了。