步骤1/2干香菇泡发好备用,火腿切薄片。
步骤2/2用少许油烧至四成入火腿煸炒出香味入菇翻炒,加入半碗水盖盖煮出香味入面筋翻炒,(不用加盐火腿的咸味就够了)。至面筋熟勾少许芡汁,淋上少许香油既可。注意控制好锅中汁水,不要太干)
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
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