颜色金黄、外酥里嫩的洋葱圈,香酥无穷,是非常可口的一道小零食。尤其一边看剧一边吃,根本停不下来~
准备好原料。
洋葱(中等大小)洗净,剥去老皮,横向剖成厚0.5cm的片,然后拆成洋葱圈。
在洋葱圈中拌入盐和胡椒粉腌一会儿,让洋葱圈入味。把腌好的洋葱圈依次蘸上面粉、蛋液、面包糠。
全部裹好。
逐个放入6成热油里,炸至金黄色捞出控油,即可上桌。
直接吃或者搭配喜欢的酱料都是非常美味的~
1.黄洋葱微黄而柔软,组织细密,有独特的辛香味,但甜味重于红洋葱。
2.面包糠一般有黄、白面包糠之分,这个食谱里用的是黄糠,比白面包糠炸出来的颜色会更好看,味道上会偏辣一丢丢。
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