步骤1/1黄油软化加入糖粉打发
2、分两次加入蛋液,每次加入后要用打蛋器将蛋液和黄油完全融合后再加第二次
3、筛入低筋面粉,拌匀揉成面团,面团按分2:1的比例两份,一份加入红曲粉作西瓜瓤,另一份加入抹茶粉作西瓜皮,分别揉匀
4、西瓜瓤的那一份揉成圆柱体,可以用一个保鲜膜的纸筒帮助揉圆,然后和保鲜膜纸筒一起放进冰箱冷冻40分钟固形,西瓜皮的绿色部分擀成长方形
5、将冷冻固形的西瓜瓤部分卷在里面,再放入冰箱冷冻30分钟,取出切片,放入烤盘,放上芝麻装饰!
6、烤箱中层上下火,预热165度,烤15至20分钟,最后几分钟要观察上色,微微上色后就可以取出晾凉
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