家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

蒜苔炒鱿鱼

鱿鱼富含蛋白质、钙、磷等微量元素，还含有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸，能补充脑力，舒缓疲劳。想吃荤又不想长肉肉的可以多吃些这个哦！

琪琪妈妈的厨房
10923人浏览 / 395人收藏

工艺炒

鱿鱼 400克、蒜苔 250克、葱一根、姜适量、干红椒五个、大蒜适量、青椒三个、色拉油适量、盐适量、蒜蓉香辣酱适量、鸡精适量、味极鲜酱油适量

步骤1/6干红椒葱姜蒜洗干净，分别切段、丝、片。青椒洗净切切备用。鱿鱼用开水氽一下，卷起即可。（只拍了青椒，其它的忘记拍了，下了锅才想起来）
步骤2/6蒜苔切段洗干净，备用。
步骤3/6热锅冷油下入干红椒葱姜蒜呛出香味，放入鱿鱼翻炒几分钟后，加入蒜蓉香辣酱翻炒均匀，放入少量的盐，因为辣酱本身也有咸味的，然后加入适量开水，没过鱿鱼吧。（照片忘记拍了，合在一起吧）
步骤4/6

当汤汁收到还剩三分之一时加入蒜苔，翻炒均匀。
步骤5/6

待蒜苔差不多熟时放入青椒，少量鸡精翻炒均匀，即可。
步骤6/6

盛盘，辣辣的诱人哦！