酥脆炸丸子

步骤1/11

红薯芡粉半斤 (说实话我分不清芡粉和淀粉的区别 妈妈喜欢用 )

步骤2/11

擀成细细的粉

步骤3/11

剥3个馒头(原谅我不是专业的 比例都是家里随意 经验之谈) 手搓成细末不要有大块哦

步骤4/11剥的皮就不用了

步骤5/11

细细的

步骤6/11

煮点花椒大料水 1.5碗水估计就够了
(晾凉后调面有韧劲)

步骤7/11

先和芡粉 在芡粉中加入 盐 味精 五香粉 耗油 酱油多多的 香油 姜末 蒜末(适量就行没有硬性要求) 芡粉一定要单独先卸开不然炸的时候有块块会爆开 然后放入馒头面和肉馅

步骤8/11

搅拌均匀 要稠稠的 跟面团一样

步骤9/11

下过炸了哦

步骤10/11

金黄色即可

步骤11/11

出锅