山楂卷

选购新鲜山楂果，洗净、泡一下盐水捞起，用笔筒捅出籽和蒂结，切碎沙锅放少量水煮几分钟（料理搅拌机比较容易打细腻的果泥），搅拌机打成泥是淡红色的。

果泥倒入沙锅、加入100克冰糖和20克蜂蜜，因为我试吃这次的山楂比较酸，所以冰糖下多了一点，煮的感觉比较浓稠时加入约半个柠檬提香增色（防止氧化、让山楂保持它特有的橘红）汁小火熬煮至可划痕不容易归位就可。

烤盘铺上油纸、抹上约2-3mm（不能太厚太薄），刮开抹平后、自然晾干或烤箱100度50-60分钟或更久一些

卷起，包装好即可。边角料切片撒点白砂糖也很美味～但口感比较有嚼劲哈