虾皮鸡蛋炒面

步骤1/9

青菜椒  胡萝卜  大葱 分别切丝。

步骤2/9

面条放开水里煮过心，捞出过凉水。

步骤3/9

虾皮用料酒泡几分钟。

步骤4/9

把鸡蛋打入虾皮里搅匀。

步骤5/9

锅里入油把虾皮蛋液炒熟盛出备用。

步骤6/9

另起锅入少许油爆香姜蒜末。

步骤7/9

放胡萝卜炒出胡萝卜油。

步骤8/9

再放大葱炒香后放炒好的虾皮蛋炒匀。

步骤9/9

放面条快速炒匀<如觉得干放点点水或高汤>，倒入青椒丝，最后放耗油，酱油炒匀即可出锅，里面的蔬菜根据各人喜好搭配。