牛肉炖萝卜

步骤1/12

萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味，然后清水浸泡备用。

步骤2/12

牛肉放花椒适量加冷水下锅。

步骤3/12

煮开后捞起洗净备用。

步骤4/12

锅内放花生油，油温七成热时放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。

步骤5/12

放入牛肉翻炒。

步骤6/12

加入盐、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。

步骤7/12

加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。

步骤8/12

筷子比较容易可以插入肉块时，放入备用的萝卜块，继续小火煮至萝卜软糯。

步骤9/12

最后开大火收汁。

步骤10/12

挑去桂皮八角，撒入葱花，即可出锅装盆了。

步骤11/12

成品

步骤12/12

成品