今天双十一,来一碗牛肉面安慰一下还在单身的宝宝们,以后找到另一半可以做给你的他(她)吃
牛肉泡水1小时,去血水,换3次水
牛肉切块,放入冷水煮,加入老抽,生抽,姜片,桂皮,香叶,八角,盐,葱段,冰糖,干辣椒,先大火煮,撇去浮沫,换小火煮一个小时
盛出,将香料挑出,如果煮的时候将它们用料包包好就更好了,我家没有所以就没用
步骤4/6一锅烧水煮面,面快煮熟时放入油菜芯,另一锅热油,加入郫县豆瓣酱和辣椒片炒出红油,将牛肉连汤倒入,煮开,加入鸡精
碗中加少许盐和辣椒油,加入面条汤和牛肉汤
盛入面条上面摆好油菜芯,将牛肉倒入碗中,放少许香菜点缀,大功告成
第4步的面条和牛肉最好同时煮好,热气腾腾的才好吃
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