虽然杏鲍菇有很多吃法,但还是最喜欢这样吃……
准备食材。
杏鲍菇切片备用。
用水将杏鲍菇片煮熟,捞出后用凉水降温至完全冷掉,用双手挤干里面的水。
加入酱油、醋、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、香油、花椒油、葱末、干辣椒碎(去除籽)。最好用手搅拌,搅拌时反复挤压杏鲍菇片,这样做的理由是能使调料更加均匀,更容易入味。我家的辣椒很辣,我只放了2个。
拌好摆盘即可。非常开胃哦~~酸酸辣辣的
如果嫌颜色太重,可以用海鲜酱油和白醋代替,但味道会淡一些。
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