首先,准备好食材,一个土豆,番茄酱一瓶,西红柿一个,各种口味丸子适量
土豆,西红柿切成2厘米块状备用
锅内放适量花生油待7分热放入土豆翻炒
待土豆炒至金黄色放入西红柿丁继续翻炒
稍加翻炒后加入番茄酱,适量清水,盐,花椒粉末,开始大火炖
待土豆熟后放入丸子继续炖约3分钟
最后加入少量鸡精,盛出即可
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有