原味的牛轧糖,把蔓越莓干换成花生碎就可以了,也可以是其他坚果随你喜欢 (???) 建议奶粉用不甜的奶粉,因为棉花糖本身就有甜味,不然做出来的牛轧糖会太甜了 P.S. 牛轧糖全程一定要小火,不停的搅拌,不然会糊
黄油融化
放入棉花糖
搅拌至全部融化
倒入奶粉,继续搅拌
全部融化后,放入蔓越莓
搅拌均匀
放到油纸上面
用擀面杖,擀平表面,放冰箱冷冻(我放的保鲜层因为 太硬会不好切)
冷冻后,油纸可以很轻松的撕下
切成合适的大小
用糯米纸,还有漂亮的糖纸包好就可以啦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有