用棉花糖做过花生牛轧糖,香香甜甜的好吃极了。这次用蔓越莓干做的牛轧糖更是吃的停不了口。配方中把奶粉换成了炒熟的玉米淀粉,降低了成品甜度。把一块糖放入口中慢慢咀嚼,香甜柔软的牛轧糖在口中蔓延,牙齿咬下去微酸的蔓越莓触动了舌尖
把玉米淀粉放入锅内炒出香味
蔓越莓干切小丁
碗内抹一层玉米淀粉放入微波炉大火叮1分钟
把棉花糖取出,看到体积膨胀
用筷子趁热搅拌
加入玉米淀粉和蔓越莓干
一边加入淀粉一边用手团成糖团
团好的糖团放入食品袋,擀成糖饼,放入冰箱冷藏30分钟左右
切成适当大小的块即可
1、叮棉花糖的碗一定要大一些,棉花糖会膨胀
2、要趁热搅拌,淀粉一点点搅拌进入糖中,直到糖不粘手
3、冷藏变硬后可轻松切块
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