南方的深秋,天刚刚转凉,正是食补的季节。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强作用,加入洋参、枸杞、红枣等药材煲的汤更有养血补肾,健脾强身,健脑益智的功效,而且煲的汤甘甜可口,老少皆爱!家人有了它,这个秋冬充满温暖!
准备好药材。
乌鸡洗净切大块,背部油多的皮去掉。在开水中焯去血水。
把所有食材放入瓷炖锅,加入水没过食材。
慢炖两个半时。
时间到,趁热盛出喝汤吃肉!汤水甘甘甜甜,大补的汤,好喝又健身!
1.含油多的鸡皮要除去,鸡肉焯一下开水再炖的汤才更清甜。2.炖好的汤可依个人口味加少许盐。
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