辣炒花蛤

步骤1/8

温水加入油和盐后静置3小时左右，把沙吐干净。

步骤2/8

吐啥完毕后，冷水放入锅中烧开，煮到开口即可。

步骤3/8

捞出煮好的花蛤，放入水中讲浮沫等冲洗干净。

步骤4/8

准备好葱姜蒜，还有郫县豆瓣酱。

步骤5/8

热油放入葱姜蒜，翻炒一下再放入适量的郫县豆瓣酱（我放了两勺）

步骤6/8

加入盐、料酒、蚝油调味即可。

步骤7/8

我个人觉得加入啤酒味道更好，加入了约三分之一的啤酒

步骤8/8

最后淀粉加水倒入翻炒，让花蛤充分的挂汁就可以装盘了啦～