有时越简单越有味!
银鱼洗净控干水份,蛋打散备用。
银鱼倒入打散的鸡蛋液里拌均匀。
热锅后倒入适当的油,放入姜片爆出香味。(可以去腥)
倒入银鱼蛋液煎炒出锅,(我喜欢打散的,也可以煎炒成片状)
撒上葱花和红辣椒丝完成。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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