蓝莓慕斯蛋糕

步骤1/17

准备所需材料。

步骤2/17

牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片。（吉利丁片要提前用凉水泡软）

步骤3/17

放炉子上开小火加热，边加热边搅拌。

步骤4/17

直至吉利丁片完全溶化。

步骤5/17

倒入蓝莓果酱。

步骤6/17

搅拌均匀，放凉备用。

步骤7/17

淡奶油打发至七成，有少许细纹即可。

步骤8/17

将拌好的蓝莓酱倒入打发好的淡奶油中。

步骤9/17

搅拌均匀。

步骤10/17

6寸蛋糕切成三片，取两片。

步骤11/17

用锡纸将慕斯模具包起来。

步骤12/17

取一片蛋糕放入模中。

步骤13/17

倒入拌好的蓝莓奶油，轻震几下。

步骤14/17

再盖上一片蛋糕。

步骤15/17

然后再倒入蓝莓奶油。

步骤16/17

将奶油抹平，轻轻震几下，震掉内部的小气泡，然后放冰箱冷藏4小时以上即可。

步骤17/17

成品