红烧排骨

步骤1/8

猪肋排解冻、泡去血水，控水备用

步骤2/8

肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出

步骤3/8

锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味

步骤4/8

倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄

步骤5/8

加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火

步骤6/8

锅内所有食材倒入压力锅，拧好盖子，压40分钟（不是有机肋排最多30分钟就可以了）

步骤7/8

排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里，加入十三香、盐，大火烧开收汁

步骤8/8

汤汁减少到一半在时候放入冰糖，汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火。