奶油蘑菇浓汤

步骤1/19

口蘑洗净去蒂切薄片，洋葱切末

步骤2/19

厚底锅开小火加热，加入40克黄油，一定要尽量选用厚一点儿锅，这样炒面粉不容易糊

步骤3/19

小火至黄油全部融化

步骤4/19

加入面粉用蛋抽快速搅拌均匀

步骤5/19

搅拌均匀的黄面粉

步骤6/19

加入400毫升清水，边加边快速搅拌，防止面粉起疙瘩，搅拌至完全均匀后关火，备用

步骤7/19

另起锅，小火，加入10克黄油融化

步骤8/19

加入洋葱末

步骤9/19

炒出香味

步骤10/19

加入蘑菇片

步骤11/19

翻炒至蘑菇变软

步骤12/19

把炒好的蘑菇倒回刚才的浓汤中，小火不停搅拌至浓稠

步骤13/19

加入淡奶油搅拌均匀

步骤14/19

加盐糖和一点点黑胡椒粉调味

步骤15/19

盛入碗中

步骤16/19

加法香碎和烤好的黄油面包粒即可食用

步骤17/19

成品

步骤18/19

成品

步骤19/19

成品