奶油南瓜派8寸盘

步骤1/5

没有详细的图片，因为要接孩子放学，时间上有点赶，请仔细看文字介绍。

步骤2/5室温软化黄油，加白糖、盐、低筋面粉，搓成粗粗的像玉米粉似的，再加牛奶和成团，大概一二分钟，和好的面团包裹上保鲜膜，放冰箱一小时（如果赶时间20-30分亦可）面团记得不要过分揉搓。

步骤3/5去皮南瓜切小块，凉水上锅蒸，尽量挑皮有霜带橙色的，皮越厚越好也越甜，大概水开5-10分钟左右，看南瓜的老嫩程度，用筷子轻轻穿透就行了。放凉后倒入破壁机和淡奶油、糖、鸡蛋、面粉（过筛），打成泥。大概十几秒就非常细滑。

步骤4/5面团从冷藏室取出，用擀面棍擀成大概3mm厚的面片，厚薄要均匀。放派盘，周围都要沿着边沿压实，贴牵，用叉子在派皮底均匀的扎小孔。

步骤5/5

放进预热好的烤箱180度（开了热风功能），中下层，烤25分后取出，倒入陷，放入中上层，15分钟。取出脱膜后撒上椰蓉。