虫草花炖鸭汤

步骤1/9

鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；

步骤2/9

准备汤料；

步骤3/9

沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；

步骤4/9

红枣洗净去核；

步骤5/9

虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；

步骤6/9

焯好的鸭连同姜片放入炖盅；

步骤7/9

加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入

步骤8/9

然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；

步骤9/9

用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！