鱼香肉丝

豬瘦肉 200克、 B.鹽 1/8茶匙、 C.澱粉 1茶匙、 E.澱粉 1茶匙、 A.冬筍 2个、 A.黑木耳 6朵、 A.胡蘿蔔 1根、 A.西芹 1葉、 B.料酒 1大匙、 B.生抽 1/2大匙、 B.橄欖油 1茶匙、 D.蔥花 适量、 D.大蒜 2瓣、 D.郫縣豆瓣醬 1大匙、 E.白砂糖 1茶匙、 E.鹽 1/8茶匙、 E.香醋 1大匙、 E.生抽 1茶匙、 E.雞湯 4大匙、 E.香麻油 1茶匙