北部乡村包子

步骤1/13

将300g中筋面粉放入盆中，加300g热水搅拌成棉絮状，边加水边用筷子搅拌，直到盆中没有干面

步骤2/13

放下筷子，动手将面团揉圆，这种热水面的包子，面团揉软一点儿口感会绵软中又有筋道。

步骤3/13

揉好的面团，盖上保鲜膜，放到一边静置

步骤4/13

我们来准备馅料

步骤5/13

五花肉切丁，放到小铁锅中煸炒出猪油，我用的是土猪肉，如果你的猪肉炒不出猪油，可适当加点儿花生油，炒好后放到一边晾凉

步骤6/13

加葱姜末及五香粉

步骤7/13

粉条用开水烫软，切丁，放入

步骤8/13

萝卜用插丝起插成丝，放入

步骤9/13

放虾皮和适量盐，拌匀，盐要少放，因为虾皮里面有盐分

步骤10/13

开包，取一块儿面团，分成几个小面团

步骤11/13

取一个面团擀圆，放馅料

步骤12/13

一个包好了

步骤13/13

应季的萝卜富含维生素，虾皮富含钙质，萝卜和虾皮是很传统的搭配风味，完爆鲜美，中国乡村的味道。