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蒸鱼

这道菜是很久以前一个朋友教我做的（真的很久了哈）最近也不知道怎么会突然想起来，味道其实还算是可以的，蛮下饭的。

幽幽明月
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难度普通

口味微辣

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鱼尾一条适量、红辣椒适量、姜适量、蒜苗杆适量

蒸鱼的做法步骤

步骤1/7

鱼尾洗干净切块，用盐腌1-2晚，装保鲜盒放冰箱
步骤2/7

辣椒，姜，蒜苗杆切碎
步骤3/7

加鸡精，料酒，胡椒粉，少量生抽拌匀
步骤4/7

腌好的鱼块稍微冲下水，放到锅里煎，煎到微微有点颜色就可以了
步骤5/7

煎好的鱼块装进盘子里
步骤6/7

把调好的辣椒铺在鱼块上
步骤7/7

蒸15分钟

小窍门

鱼是腌过的不用再加盐了
如果喜欢颜色深的可以再鱼快煎好的时候放点老抽

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