鸡蛋小麻花

准备好面粉和鸡蛋，因为我要做咸甜两种口味的，所以准备了两份面粉。

和面全程不加一滴水，全部用鸡蛋和面，为了好区别咸甜口味，咸的我加了黑芝麻，甜的加了白砂糖，面团和好用保鲜膜密封，醒发半个小时。

这是醒发好的面团。

把面团擀成厚度1cm左右椭圆形的面皮。

再切成宽度1cm左右的长条。

然后开始搓麻花，先把长面条搓成细长条对折。

然后两边向相反的方向拧。

拧好的长条再对折，把口收好就OK了，小麻花就搓好了。

这是搓好的麻花，记得加黑芝麻的是咸的哦！

锅内油烧热开始炸麻花。

炸至金黄色就可以出锅了。

炸好的麻花用厨房用纸吸一吸油。

这是炸好的麻花。

鸡蛋小麻花的特点是:酥脆好吃。