椰奶芒果西米捞

步骤1/10

绿西米提前用5倍量的水浸泡至少6小时以上。夏天需要放冰箱冷藏。

步骤2/10

浸泡后的绿西米滤去水分。

步骤3/10

锅中放入1000克清水，水沸腾后放入绿西米。煮3分钟关火，边煮边搅拌。

步骤4/10

盖上锅盖焖5分钟。

步骤5/10

倒入过滤网中，用清水冲去粘液，再用凉开水冲洗一遍。

步骤6/10

椰浆、牛奶和糖放入锅中煮至糖融化后离火，稍凉后与芒果肉一起放入料理机中搅拌均匀成椰奶芒果泥。

步骤7/10

杯中放入煮好的西米、椰奶芒果泥，表面再放适量芒果果肉即可享用。

步骤8/10

成品图。

步骤9/10

成品图。

步骤10/10

成品图。