椰香芒果西米捞

准备食材

准备食材

烧开一锅水，放入小西米（小西米一定要热水下锅哦）

转小火，用勺子不断翻动以免粘锅，烧开二三分钟

关火焖上十来分钟，这时的小西米里面白芯很清楚

再开火，边加热边用勺子翻动，再次煮开，关火

过十分钟左右，里面还有很小的白芯

再重复刚才的动作，再开火边煮边翻动，煮开后关火，焖上七八分钟，到小西米变得透明就可以了

小西米倒出来，用凉水冲去表面的粘液，再用白开水冲洗干净

加适量糖，使小西米有些甜味

放入保鲜盒中，可以少许放一些水，以免粘在一起。（最好是直接放糖水，我有些懒惰了）（涨发小西米要有一些耐心，时间也比较长，所以我一次总会多做一些放在冰箱里，每次做饮品或甜品的时候，拿出来放一些就可以，方便哦）

一个芒果切开，去核，去块备用

大部分放入搅拌杯里，加入少许水，用搅拌棒打成芒果浆（也可以是糖水，喜欢吃甜的话）

取一些刚才煮好冷藏过的小西米放在碗底（不好意思，照片都拍糊了）

倒入芒果浆（稀稠自己掌握哦）

倒入适量椰浆

上面放上留下的小部分芒果粒装饰，放入冰箱冷藏，很好吃哦