焖鸡一锅出，再也不香菇

葱姜蒜（腌制用） 适量、 生抽（腌制用） 20克、 蒸鱼豉油（腌制用） 5克、 花椒粉（腌制用） 1克、 料酒（腌制用） 适量、 盐（腌制用） 10克、 淀粉（腌制用） 适量、 黑胡椒碎（腌制用） 2克、 鸡腿 一跟、 豆皮 145克、 香菇 100克、 土豆 400克、 鸡胗 150克、 木耳（干） 10克、 葱姜蒜（炒做用） 适量、 蚝油（炒做用） 适量、 小干辣椒（炒做用） 四根、 米醋（炒做用） 一丢丢、 盐（炒做用） 适量、 味精（炒做用） 适量、 生抽（炒做用） 适量