西红柿炒鸡蛋 辣口 详解

步骤1/17

材料准备。西红柿切滚刀块，要小一点呦。鸡蛋打散!我图片是还没打散的，但是你们要打散。青椒或者尖椒切碎，差不多就行。葱花来一点~

步骤2/17

锅点火，我们先来炒鸡蛋。中火就可以，不要太大，不然鸡蛋很容易糊。

步骤3/17

加油，热一下油。手悬在上面感觉有热气就可以了。

步骤4/17

倒入蛋液，记得用铲子翻一翻哦

步骤5/17

翻一翻，不要怕。

步骤6/17

炒成这样有一点点深黄就可以了。关火

步骤7/17

用铲子把鸡蛋剁剁小块，比我这个更小一些。然后盛到刚刚装蛋液的碗里。

步骤8/17

再次开火，可以稍微大一点喽。加油，大概2勺子（吃饭用的常见勺）就可以，看着加。倒入葱花。翻炒10秒左右出香味，注意不要糊了。

步骤9/17

倒入西红柿和尖椒。翻炒。不要被滋滋的声音吓到，不会溅。大概没有滋滋声以后进行下一步。

步骤10/17

加入一勺黄豆酱，翻炒。
可以比我这个少一点，但不要比我这个多，不然就咸了。

步骤11/17

我用的辣味酱

步骤12/17

然后倒入刚刚超好的鸡蛋，翻炒。

步骤13/17

加入鸡精。翻炒。这时你可以尝一下咸不咸。如果觉得淡可以加一点盐。

步骤14/17

加盐可以根据你的口味省略或者加更多。多翻炒一段时间，看着出汤了觉得熟了。

步骤15/17

出锅前加一点点糖。大概调料勺2勺。

步骤16/17

成品，色香味俱全呦~

步骤17/17

我和老公的午饭便当~非常开胃下饭呦。