买回来的牛杂洗干净，最好浸泡一下，中间多换几次水，然后再烧开水过一次水。
牛杂到进电压力锅加姜片，胡椒粉八角
加水，喜欢喝汤就多放点，不喜欢的可以少放点。
压牛杂的时候把萝卜去皮切成自己喜欢的大小块。
牛杂压好在倒入萝卜，剪一个指天椒，盖上盖在煮10分钟。然后放点鸡精和盐调味就可以了（放不放辣椒都可以哈，只是我比较喜欢带点辣味的）
牛肚 即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含牛杂蛋白质、脂肪、钙、
有一天晚上，一头白牛不知从什么地方来到村里，无知村民欲擒而杀食之，有一老妪见状劝
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