芙蓉玫瑰煎饺

步骤1/11

肥三瘦七的猪肉洗净剁成肉糜，白菜叶剁碎，葱姜切末，加入盐、酱油、料酒、蚝油、五香粉、食用油，以及少许清水等调料搅打成馅儿！馅料儿，大家可自行调整！馅儿加水不要太多，因为后面要做煎饺，要是蒸饺，可以随意

步骤2/11

面粉的一半用沸水烫成疙瘩状，和成面团，盖着屉布静置会儿！烫面的面皮比较柔软，一边倒沸水一边用筷子搅拌哈！我为了好看，稍微加了点儿火龙果汁

步骤3/11

静置过的面团揉一揉后搓成长条，切小剂子

步骤4/11

擀成饺子皮，周边薄中间略厚哈

步骤5/11

将三到四个饺子皮稍微重叠下排列起来，然后加上肉馅儿！后来有朋友告诉我说肉馅儿可以只加在上半部分，不需要铺满，那样做出来更漂亮！大家可以试试！

步骤6/11

从第一个皮儿开始对折起来，然后从一头卷起就可以哦

步骤7/11

依次做好剩余的，就成了玫瑰饺的生胚！有朋友说我少了最关键的怎么做成这样的步骤。实在是不好意思，我可能面食做多了，觉得看前面的图再看文字就可以了。

步骤8/11

底部焦黄后，马上加入半碗清水！动作要迅速哦！清水要事先准备在一旁！

步骤9/11

盖上锅盖，选用中火慢慢煎至水都没了

步骤10/11

等待的时间准备点儿葱花，打散一个鸡蛋

步骤11/11

锅里的水都没了的时候，在锅里空白的地方淋上点儿食用油，关火！浇入蛋液，要迅速晃动锅，让蛋液铺满锅底空白处，撒上葱花就可以了！为了漂亮，我加了几片田七的叶子点缀！这一步实在没办法拍照，几秒的时间蛋液就凝固了呢。浇蛋液前一定要关闭电源，利用余热就可以让蛋液凝固熟了！