昨晚晚餐准备做冬瓜肉丸子汤和煎豆腐,结果爸爸告知不回家吃晚饭,我和孩子吃不了那么多,于是肉馅和豆腐都剩了一些,我就用这些做了今天的早餐,孩子说好看又好吃,吃的可香了。
肉末、葱姜末、香油、盐、生抽,鸡蛋清、淀粉混合调成肉馅
把豆腐碾碎
把豆腐末和肉馅混合,我又加了点葱花
混合均匀,顺时针搅拌至上劲
取适量肉末豆腐馅,团成丸子
糯米泡了一晚上,把团好的丸子放糯米里滚一滚,裹上一层糯米
蒸锅大火烧开后,转中火蒸20分钟
出锅后,点上番茄酱,完成。
丸子底下可以垫一片胡萝卜圆片,又美观又可以防止粘盘。我是临时想到要做这个,没有提前准备胡萝卜…
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