记得小的时候水果很少，所以平时能吃到水果罐头，就是一种奢求。后来交通便利了蔬菜水果都有得卖，鲜果多起来，慢慢的水果罐头就淡出了人们的生活，前天超市遇见了山楂，买了些回来，当时我就想，一定要煮一下童年的味道，就是今天的山楂罐头。 山楂罐头有很高的营养和医疗价值，味道鲜美，汤汁酸甜，可防止秋天肺燥、干咳。增强食欲，开胃消食。这个季节多食山楂有益无害。
山楂洗净去把儿，白糖备好，罐头瓶洗净控干。
锅中放入清水，加入山楂和白糖。大火煮开，中小火煮20分钟。（根据山楂量多少，掌握火候。）
煮好的 糖水山楂，趁热装瓶，盖上盖子，晾凉。放入冰箱冷藏。
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