有没有每次经过KFC都为里面的烤翅垂涎欲滴?有没有吃过一对嘬着手指意犹未尽?好的吧,戳中每个吃货的要害有木有?!嘻嘻。。。。。。教大家做这道奥尔良秘制烤翅,还原KDC的味道,满足你的味蕾。
阳光健康的鸡翅和奥尔良腌料即将完美结合。
鸡翅清水浸泡两小时左右,洗净沥干水分,最好用厨房纸吸一下水分。
鸡翅用牙签或者叉子扎些小眼儿,方便入味。忽然感觉自己好像针刺紫薇格格的容嬷嬷!
加奥尔良腌料抓匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚,即使着急的腌制的时间也不能低于两小时不入味的话非常影响口感。腌制过程中翻动几次更好的入味
番茄酱和糖,盐混合均匀倒入腌制好的鸡翅中,抓匀。
然后把鸡翅放在烤网上,烤盘铺锡纸接在下面,以免烤制过程中油脂低落烤箱不好清理。我的锡纸用完了,没办法只能清理了。
烤箱200度预热放中层上下火烤20分钟取出刷蜂蜜,AB面全刷哦。刷好后继续烤二十分钟。
叮叮叮,时间到,趁热撒胡椒碎。没有的话可以不加。来吧,看看成品想吃了吧。
腌料和鸡翅的比例大概为10:1,番茄酱和糖的比例为1:1。
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