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南瓜馒头

这次的南瓜是小姨送的，特别的甜糯，而且颜色很深很漂亮，用来做糕点之类的租最适合的了~果然今天做出的馒头颜色特别的好看，看起来就有食欲~

阿大
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难度普通

口味甜味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

南瓜馒头热量：50 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.81克
碳水化合物：5.73克

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食材主料/辅料

南瓜泥 180克、面粉 280克、酵母 4克

南瓜馒头的做法步骤

步骤1/10

将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥
步骤2/10

放至温热后，加入酵母粉拌匀
步骤3/10

将南瓜泥和面粉倒入大盆里
步骤4/10

用筷子搅成絮状
步骤5/10

再用手揉成光滑的面团。
步骤6/10

盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
步骤7/10

取出再次揉匀，揪成均匀的小份
步骤8/10

在将每一份揉圆
步骤9/10

放在蒸屉上，再次发酵半小时左右的时间
步骤10/10

冷水入锅，中火蒸上15分钟左右就关火，5分钟后再揭开盖子~

小窍门

南瓜的含水量不一样，所以加面粉的时候注意干湿的程度
蒸屉上级的刷上一层油，可以防止粘连

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