最近小侄子有点喜欢吃蛋挞,本着正好回老家,敢着回家,匆忙做了点,因为侄子不到两岁,健康出发,基本没有添加太多糖,也没用淡奶油,借鉴了一个方子筛入一点低筋粉
准备材料,忘记拍糖--,赶时间赶的心砰砰的
牛奶小火加温,加入糖融化
鸡蛋我只取得蛋黄,不知道最近肿么了,一点蛋清腥都闻不了,以前加蛋清觉得更香浓好吃
蛋黄打散,放入凉好的牛奶里,搅拌均匀
筛入低筋粉 搅拌均匀
搅拌好的牛奶过筛两次
葡萄干洗净撕成小块,水果罐头撕块
倒入液体,烤箱预热180度25分钟,我上次190度20分钟觉得考出来更好,因为中间赶时间洗了个头发?澡,
大概匆忙了,记得拍好的照片竟然没存上,借用了以前的一张照片--!
烤箱要按据个人烤箱脾气,自己灵活调和。。每个烤箱温度不一样,我的180度多加点时间,190度缩短一点时间都可以。。
牛奶一盒剩余一点儿,最后我还剩余一个蛋挞的量。
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