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第一次做这个蔓越莓牛轧糖的时候不是很会,做完切好包好后一直就放冰箱里(担心会溶),当时还做了两份的量(感觉有点多), 但蔓越莓牛轧糖口感酸酸甜甜的还不错,也送了三包出去
经过第一次的尝试,学会了去参考别人的食谱知道了“糯米纸”这个东西,所以这次做完切好的时候就加了这个糯米纸,同事第二次吃我做的这个也说这次的比上次的还要好吃, 听到了这个心里美滋滋的……

敷衍才無情
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

蔓越莓 100克、 奶粉 120克、 棉花糖 180克、 黄油 20克

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

小窍门

1.室温低的冬天可以不放冰箱冷藏,室温放至变硬可以切即可
2.棉花糖溶化的时候需要注意火候,火过了会焦
3.如果蔓越莓颗粒比较大的,可减。原方子是180g,我用的蔓越莓有点大,所以只用了100g

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