玛格丽特饼干，酥出新高度

步骤1/15

材料准备好

步骤2/15

熟蛋黄过筛，成絮状

步骤3/15

软化黄油，加入糖粉和盐

步骤4/15

用电动打蛋器搅打成膨松状，颜色变浅

步骤5/15

倒入熟蛋黄

步骤6/15

轻轻搅拌均匀

步骤7/15

筛入低粉及玉米淀粉

步骤8/15

拌匀，相互融合

步骤9/15

揉成光滑球状，包好保鲜膜冷藏1小时

步骤10/15

称重15g一个小球揉圆，如果想要小点的就10g

步骤11/15

大拇指按扁，四周出现裂痕

步骤12/15

烤盘上垫好烤焙纸，将饼干等距码放好

步骤13/15

170度上下火中层15-20分钟，烤至边缘稍上色即可

步骤14/15

成品非常酥松，小心碰碎

步骤15/15

密封保存好