早餐来碗热热的疙瘩汤,胃里暖暖的
准备食材
鸡蛋搅拌,西红柿切丁,姜切末,葱切小段
西红柿入油锅翻炒
倒入葱姜盐花椒粉,继续翻炒
加水煮沸
倒入蛋液,搅拌
面用凉水拌成疙瘩
疙瘩倒入锅中,搅拌
待再次煮沸,出锅
疙瘩用凉水拌更劲道
花椒粉食疗作用花椒味辛、性热,归脾、胃经有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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